Jitřní země je věnována duchovní tématice, jako jóga, witchcraft, kult Bohyně, posvátná sexualita, tantra, mystika, ale tématem je i zdravá výživa, vegetariánství, ekologie, léčivé rostliny.
Jitřní země 
Translate - select language ^
 
  Dnešní datum: 30. 05. 2020     | Mapa stránek | Fórum JZ | Galerie JZ | Na Chvojnici | Galerie Na Chvojnici | Biozahrada |
   
 
kulatý roh  Náhodný citátkulatý roh
Rudyard Kipling:
Moc bez odpovědnosti je odvěkou výsadou kdejaké běhny.

kulatý roh  Hlavní menukulatý roh
Hlavní stránka
Mapa stránek Jitřní země
Přehled rubrik
Odkazy
Galerie Jitřní země
Ankety
Nejčtenější stovka
Rozšířené vyhledávání
Poslat nové heslo
Upravit čtenářskou registraci
Zrušit svoji registraci čtenáře

kulatý roh  Přehled rubrikkulatý roh

kulatý roh  Nejčtenějšíkulatý roh
Aktuální stav
(12. 01. 2018, 2417x)
Naslouchejte si každou vteřinou
(02. 11. 2017, 2386x)
Svět se mění
(19. 11. 2017, 2350x)
Nejsme připraveni
(27. 09. 2017, 2252x)

kulatý roh  Počasí, Slunce, Lunakulatý roh
 
Předpověď pro ČR 1.den title= Předpověď pro ČR 2.den Předpověď pro ČR 3.den
 

Solar X-rays:
Status
Geomagnetic Field:
Status
Aktuální snímky Slunce


kulatý roh  O Jitřní zemikulatý roh
Jitřní země
ISSN 1801-0601
Vydavatel: J. Holub, Kralice n. Osl.
Jitřní země byla založena na pod­zim roku 2000. Věnuje se hlavně duchovní tématice, ať už je to jó­ga, witchcraft (wicca), kult Bo­hy­ně, posvátná sexualita a tantra, mys­ti­ka, New Age, ša­ma­nis­mus ale také třeba zdravá výživa, vege­tari­án­ství, lé­čivé rost­liny a eko­logie.

Recepty z planých rostlin

* Brutnák lékařský jako zelenina


Ukázka z knihy - Recepty z planých rostlin - 26. 09. 2007 (10838 přečtení)

Brutnák je vlastně okurkovou bylinou svým šťavnatým stonkem. Listy i pokrájené stonky (se sloupnutou pokožkou, plnou pichlavých trichomů) se používají v salátech, v ruské kuchyni jsou listy náhražkou okurek pro polévku okrošku, studený boršč i jako náplně do pirohů. V západních kuchyních se listy používají jako špenát, mladé listy se upravují na cibulce a na másle, jako salát v kombinaci s octem, cibulí, pepřem a olejem. Brutnákem lze ochucovat nápoje. Jako čaj vaříme listy i oloupané stonky. Čerstvé květy se pojídají s cukrem. Lze je použít i v nálevech do vín, punčů, ale i v bowli z melounů.



Hovězí polévka s brutnákem

350 g vařeného hovězího masa, 400 g brambor, 2 vejce natvrdo, 160 g cibulové natě, 400 g listů brutnáku, 220 g smetany, 100 g cukru, 12 g hořčice, 1,6 1 vývaru z hovězího masa, sůl

Maso, vařené brambory, vejce natvrdo nakrájíme na malé kostičky, cibulo­vou nať a brutnák na tenké nudličky a vše přelijeme vařícím vývarem. Přidá­me rozkvedlanou kysanou smetanu a dochutíme cukrem, hořčicí a solí.

Bylinkové máslo s brutnákem

150 g másla, po lžíci brutnáku, kopru a pažitky, citrónová šťáva nebo jemný ocet, sůl, pepř, lžička drobně pokrájené cibulky

Utřeme máslo, přidáme brutnák, kopr, pažitku, cibulku, znovu utřeme a do­chutíme citrónovou šťávou nebo jem­ným octem, solí a pepřem. Používáme na chlebíčky, k rybám nebo grilova­ným masům.

Pomazánka z tvarohu a brutnáku (s obměnami)

250 g měkkého tvarohu, asi 1/4 většího celeru, hrst mladých lístků brutnáku, hořčice, sůl, pepř, salátový olej

Měkký tvaroh utřeme do pěny, přidá­me jemně nastrouhaný celer, nadrob­no nasekané lístky brutnáku a dochu­tíme hořčicí, salátovým olejem, solí a pepřem.

Obměny: místo hořčice přidáme majolku, místo celého tvarohu dáme jen polovinu a doplníme druhou polo­vinu strouhaným tvrdým sýrem.

Salát z brutnáku a křenu

60 g listů brutnáku, 30 g nastrouhaného křenu, 20 g kysané smetany, sůl, pepř, 30 g vařených brambor

Oprané listy brutnáku jemně nase­káme, přidáme na jemné plátečky nakrájené vařené brambory, nastrou­haný křen, osolíme, opepříme a vmí­cháme kysanou smetanu.

Brutnákový salát

100 g brutnákových listů, 40 g cibule nebo pórku, 20 g kysané smetany, jeden vařený brambor, sůl

Brambor nakrájíme na kostičky, brutnák a cibuli nebo pórek nadrobno, osolíme a vmícháme kysanou smeta­nu.

Brutnákový salát s celerem a cibulí

50 g listů brutnáku, 30 g celeru, 30 g cibule, 20 g kysané smetany, 1 vejce natvrdo, sůl, pepř

Oprané brutnákové listy jemně nakrá­jíme, celer nastrouháme a směs osolí­me a opepříme. Na ni položíme vejce rozkrájená na kolečka a přelijeme kysanou smetanou.

brutnák lékařský Borago officinalis

Salát z brutnáku a zelené papriky

50 g brutnáku, 50 g zelené papriky, 50 g zelí, 5-7 g oleje, sůl

Oprané listy brutnáku nožem jemně nasekáme nadrobno, smícháme s pap­rikou nakrájenou na tenké nudličky a s jemně postrouhaným zelím. Osolí­me a přidáme dle chuti salátový olej. Necháme chvilku v ledničce odležet.

Plněný hermelín

1 sýr Hermelín, 200 g rostlinného másla, 3 lžíce posekaného brutnáku, mletý pepř, lžíce sekaných vlašských ořechů, sladká paprika

Hermelín podélně rozkrojíme a vnitřek opatrně vydlabeme. Vydlaba­ný vnitřek spojíme s máslem, jemně posekaným brutnákem, špetkou pepře a posekanými ořechy. Utřeme a směsí naplníme obě půlky hermelínu. Obě části k sobě přitiskneme a dáme do ledničky vychladit. Vychlazený sýr řežeme na příčné řezy, sypeme slad­kou paprikou a podáváme na plátcích veky pomazaných máslem jako stude­ný předkrm nebo lehkou letní večeři s rajskými jablíčky.

Jogurtová zelená omáčka z brutnáku (zelených bylinek)

1 kysaná smetana, 1 jogurt, 1 majolka, 1 natvrdo vařené vejce, citrónová šťáva, cukr, sůl, pepř 5 lžic jemně nasekaného brutnáku (lze přidat kerblík, meduňku nebo zelenou petržel)

Smícháme smetanu, jogurt a majolku. Přidáme nasekané vejce, ochutíme citrónovou šťávou nebo estragono­vým octem, cukrem, solí a pepřem. Nakonec přidáme jemně nasekané lístky brutnáku, popř. i ostatní uvede­né bylinky. Lehce zamícháme a podá­váme k masům, rybám, karbanátkům apod.


Poznámka: Vegetariáni nechť vynechají maso a místo hovězího vývaru dají zeleninový.


Slavomil Hejný, Olga Hejná: Kuchařka 8. Zeleninová jídla podle vyzkoušených receptů, nakladatelství Dona České Budějovice 1994

 

 

Pokud se vám tento článek líbil, přidejte jej na

 

[Akt. známka: 2,33 / Počet hlasů: 3] 1 2 3 4 5
Celý článek | Zpět | Komentářů: 0 | Informační e-mailVytisknout článek


Komentovat článek     

Pro přidávání komentářů musíte být čtenář registrovaný a přihláąený a mít nastavený odběr info-mailů.


 

NAHORU | Hlavní stránka

kulatý roh  Přihlášený čtenářkulatý roh

Uživatelské jméno:

Heslo:




Registrace nového čtenáře!


kulatý roh  Aktualitykulatý roh
23. 05. 2020:

Režisér Zdeněk Troška: "Byli jsme zemědělskou velmocí, naprosto soběstačnou a navíc jsme ještě spoustu úrody vyváželi. Ať to bylo v rostlinné či živočišné výrobě. Každý řekne – proč máme draze dovážet brambory, mrkev, zelí či obilí ze zahraničí, když si můžeme vypěstovat svoje? Proč brambory ze Španělska? Proč mrkev z Itálie? A za jaké ceny? Před třemi týdny jsem se nestačil divit ve volyňském COOPu ceně za žlutou papriku... 172,90 korun! A dneska květák za stovku a bakelitová rajčata za dvě stě? Myslíte, že to běžný občan na vesnici či v maloměstě koupí?"

Celý článek...


06. 05. 2020:

Profesor Milan Zelený: " Jen malá Česká republika má přes 250 registrovaných stran a hnutí; rozpolcenost, nenávist a nespolupráce jsou markantní...
Není nic naivnějšího než „Ekonomická diplomacie“ politického pózování, domluv, vydírání a rozdrcení toho, co nám všem dnes chybí nejvíce: spolupráce – ne „spoluprátse“ – na globální úrovni.
"

Celý článek...


06. 05. 2020:

Europoslanec a generálmajor Hynek Blaško (SPD): "To jsou lidé (starosta pražských Řeporyjí Pavel Novotný (ODS), pražský primátor Zdeněk Hřib (Piráti) a starosta Prahy 6 Ondřej Kolář (za TOP 09) - pozn. red.), kterým se říká „užiteční idioti“, protože vším, co dělají, se ukazují jen jako nastrčené figury, které sice mají svůj vlastní náhled, ale že jsou řízeni někým zcela úplně jiným, v jehož zájmu a žoldu tito tři pracují..."

Celý článek...


03. 05. 2020:

Trump zahájil vyšetřování Fauciho kvůli nelegálnímu financování výzkumu koronaviru. Na území USA probíhal výzkum, ve kterém se nebezpečně experimentovalo s Korona virem. Virus byl geneticky upravován...
Aby Národní zdravotní institut USA mohl pokračovat v esperimentech s koronavirem po zákazu výzkumu v USA, tak výzkum přesunul do Číny! V roce 2015 Národní zdravotní institut, během Obamovy vlády pod vedením Fauciho daroval 3,7 milionu dolarů do čínského laboratoře ve Wuhanu...

Odkaz na video s Trumpovým prohlášením přeložené do slovenštiny najdete zde.

Celý článek...


02. 05. 2020:

Ladislav Petráš: "Tak nám tady už několik týdnů pobíhá ruský diplomat s jedem v kufru", řekl O. Kundra Švejkovi, který si mazal kolena opodeldokem, aby do nich nedostal ten koronavir, co prej obíhá světem. A představte si, že chce otrávit ty naše statečné chlapce, kteří se přesně v duchu prohlášení EU o významu evropské paměti pro budoucnost Evropy pustili do boje s tou naší historickou zfalšovanou pamětí.
Tak nějak by možná Jaroslav Hašek komentoval nedávné události...
"

Celý článek...




WebArchiv - archiv českého webu        optimalizace PageRank.cz       Bělehrad.Cz      Výrobky z konopí a bio bavlny - URBANSHOP     

Tento web byl vytvořen prostřednictvím phpRS v2.8.3a - redakčního systému napsaného v PHP jazyce.
Aby bylo legislativě EU učiněno zadost, vezměte na vědomí, že tento web využívá cookies, jako naprostá většina všech stránek na internetu. Dalším používáním webu s jejich využitím souhlasíte.

Redakce neodpovídá za obsah článků, komentářů ke článkům a diskusí ve Fóru,
které vyjadřují názory autorů a nemusí se vždy shodovat s názorem redakce.
Pro zpoplatněné weby platí zákaz přebírání článků z Jitřní země!