Patří mezi recepty, kterým říkám "lety do mezizemí", neboť je silně netradiční. Nemasožravci mohou zkusit totéž s tofu.
1 konzerva lančmítu
4 lžičky rybízové zavařeniny
40 kuliček naloženého zeleného pepře
3 vejce
30 dkg eidamu
mandarinka nebo mandarinkový kompot na ozdobu
tuk na smažení
Lančmít rozřízneme na čtyři stejně tlusté plátky a do každého uděláme nožem kapsu. Kapsu namažeme zavařeninou a vložíme 10 kuliček zeleného pepře. Kapsu spíchneme párátky a obalíme v těstíčku. Těstíčko: vejce rozšleháme a smícháme s nastrouhaným sýrem. Smažíme ve vysoké vrstvě tuku. Hotové porce ozdobíme mandarinkou a petrželkou.